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觉得自己做的鱼不好吃吗 今天教你一种美味做法

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鲈鱼营养很丰富是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼是最补脑的一道家常菜。鱼肉细嫩爽滑,汤汁带着豉油的香,味道超棒,特别的鲜美!

清蒸鲈鱼食材介绍

鲈鱼一条,姜20克,干辣椒10克,蒸鱼豉油15克,葱30克,料酒30克,生抽8克,盐适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

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1、鲈鱼(约700克)清洗干净,葱姜切丝备用。

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2、鱼身间隔着划开几刀,尾部划出X形刀,这样腌制的时候会更入味)

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3、鱼身撒上盐,倒入料酒,撒上葱姜丝。

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4、再撒点切成小段的干辣椒(不喜辣可忽略不放)。

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5、倒入生抽。

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6、带上一次性手套抓均匀,把葱姜丝放入鱼肚里一些,开始腌制20分钟。

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7、腌制好的鱼放入器皿中。

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8、放入蒸锅,中大火蒸10分钟,再焖两三分钟。

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9、蒸好后的鱼倒掉器皿里的汤汁,淋上蒸鱼豉油。

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10、撒上香葱。

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11、另起锅热油,看到油稍微冒烟就差不多了,把热油淋到鱼身上就完成啦!

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12、成品图。

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13、鲜香入味。

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14、肉质细嫩。

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15、简单易做的美味家常菜!

(责任编辑:jl006)