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好看又好吃的美食——鸟巢鸡蛋饼 营养看的见

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鸟巢鸡蛋饼食材介绍

挂面100克,香葱适量,鸡蛋4个,烤肉酱30克

鸟巢鸡蛋饼的做法步骤

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1、香葱切碎,其他食材备用。(酱料根据个人喜好也可以替换成其他类的哦)

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2、把挂面放入开水锅里煮至7分熟。

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3、捞出过下凉水。

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4、面条沥干水分倒入盆中,挤入烤肉酱,搅拌均匀。(酱料已含有盐,无需再加盐,避免过咸)

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5、4个鸡蛋清打入盆中,把蛋黄先留在蛋壳里。

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6、面条与鸡蛋清搅拌均匀,不粘锅里倒入少量食用油,用筷子把面条围成环形摆放好。

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7、放在火上开小火。(一定要小火哦,避免火大煎糊)

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8、盖上锅盖,开始煎制。

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9、一分钟后倒入鸡蛋黄,盖上锅盖继续煎。

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10、观察蛋黄约4—5分钟后颜色变淡就熟了,周围刷上辣椒酱,撒上香葱,关火焖一两分钟即可。(如果想吃糖心鸡蛋就减少点时间)

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11、成品图。

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12、香辣美味很好吃!

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13、诱人的鸟巢鸡蛋饼。

小窍门

圆面条扁面条均可,煮至7分熟就可以开始煎了。根据自家酱料的咸度在调制面条的时候酌情添加盐,有的酱料很咸就无需再加入盐了。煎的时候一定一定要用小火哦,避免煎糊。

(责任编辑:jl006)