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美食菜谱:茄汁鸡肉 就爱这一口浓香软嫩

   今天和大家分享一道美味鸡腿的做法吧,简单易学,经济实惠,营养又健康。鸡肉温中、补精益髓、益气。

  关于茄汁的原料,是用番茄、番茄酱好呢?no no no~ 都不是啦,而是不起眼的番茄罐头(Canned tomatoes)。

  选择罐装番茄的原因有二,一是番茄可于番茄原酱媲美,滋味较新鲜番茄更加浓郁;二是保留了番茄固型果肉,可使酱汁更具质感。

  罐装番茄有切块和整只番茄之分,也有去皮与留皮之别,这道菜适合使用切块的,不过手头没有,就用了整只的番茄,后面搅碎即可,也无大碍。另外早晨顺手取了百里香嫩枝,买了些鲜蚕豆,这就开始吧!

  茄汁鸡肉

 

  【食材】

  鸡肉

  洋葱

  罐装番茄

  蚕豆

  杏鲍菇

(责任编辑:jl002)